2024年（nián）夏季蔬菜生產技術指導意見

  根據氣象部（bù）門預測，受赤道中東太平洋由厄爾尼（ní）諾向拉尼（ní）娜轉換影（yǐng）響，今年夏季我國氣候狀況總體偏差，東部季風區降水總體偏多，區域性（xìng）和階段性洪澇災害明顯（xiǎn），極端天氣氣候（hòu）事件偏多，局地發生極端性強（qiáng）降水的可能性較大。為有效防範、減輕極端天（tiān）氣對蔬菜生產造成不利影響，提高夏季（jì）蔬菜生產管理針對性和技術水平，促進蔬（shū）菜穩產穩供，農業農村部種植業管理司會同全國農業技術推廣服務中心（xīn）、農業農村部蔬菜（cài）專家指導組、國（guó）家大宗蔬菜產業技術體係，提出2024年夏季蔬菜生產（chǎn）技術指導意見。

一、露地蔬菜（cài）生產管理（lǐ）

  目前，露地在田蔬菜主要以黃瓜、番茄、茄子、辣椒（jiāo）、豇豆、菜豆等果菜類蔬菜和甘（gān）藍、菜花等十字花科蔬菜為主。 

  （一）果菜類蔬菜

1.植株管理。對於需要搭架栽培的（de）瓜類（lèi）、茄果（guǒ）類和豆類蔬（shū）菜（cài）盡早搭架，及時進行整枝、打杈、摘心等田間作業，增加通風透光。及時清潔菜園，加固菜架，清除殘枝病果，適時培土擁根，增強抗倒能力。光（guāng）照（zhào）強度較高地區（qū），要（yào）防止番茄、辣椒等日燒（shāo）病發生，可以（yǐ）通過果實上部保留（liú）一定葉片數量（liàng），避免果實直曬。

2.水肥管理。番茄、黃瓜等果（guǒ）菜在初花期適度控水，淺中耕，進行蹲苗，促（cù）進坐果（guǒ）。進入產品形成期，水肥管理遵循少量多次原則（zé），推薦使用水肥一體化技術。瓜類（lèi）、茄果類、豆類蔬菜應配合施用氮、磷、鉀（jiǎ）肥；在產量形成關鍵期，可根據（jù）植株長勢進行葉麵噴肥，可用0.3%—0.5%磷酸二（èr）氫鉀和0.3%的尿素混合溶（róng）液或氨基酸類葉麵肥噴施作物葉麵，隔7—10天噴一次，連噴2—3次，防止植株早衰。夏季高溫期澆水應選擇在上午10時之前和下午16時以後。如（rú）遇持續高溫幹旱，應適時引水（shuǐ）灌溉，保持土壤濕（shī）潤；強（qiáng）降（jiàng）雨後要及時清溝排水，縮短（duǎn）蔬菜受淹時間。

3.防治病蟲害。夏季蔬菜易發生（shēng）疫病、炭（tàn）疽病、根腐病（bìng）、枯萎病、霜黴病、白粉病等病（bìng）害和煙粉虱、豆野螟、小菜蛾、斜紋夜蛾、桃蚜等（děng）蟲害。高溫高濕天氣可噴灑1—2次多（duō）菌靈或甲基托布津等廣（guǎng）譜性殺菌劑預防（fáng）病害（hài）。及時清除菜田內及（jí）周邊雜草，減少病蟲寄主，減輕病害發生。

（二）葉菜類蔬菜

對（duì）於茬口密集、生長時間（jiān）短、以直播為主的葉菜類蔬菜，主要做好以下工作。一是盡量選擇地勢高燥、土壤肥沃、澆水便利、排水良（liáng）好（hǎo）的地塊。二是優先選用（yòng）耐高溫、耐旱、耐澇的品種。三是采用高畦栽培方式，改善田間通風透光條件，減少田間積水（shuǐ）。四是播種後利（lì）用遮光率（lǜ）60%左右（yòu）黑色遮陽網、薄型無紡布等輕型覆蓋（gài）材料進（jìn）行浮動覆蓋，降低地（dì）溫，保持土壤濕度（dù），促進出苗整齊；對於小白菜、菜心等（děng）速生綠（lǜ）葉蔬菜可全生育期浮動覆蓋40目防蟲網（wǎng），減少（shǎo）農藥使用，確保質量安（ān）全。

對於生長期比較長（zhǎng）的十字花科的（de）甘（gān）藍、菜花、大白菜等，在水肥管理上先控後促，可采用噴灌、隔（gé）溝交替灌溉、膜上溝灌等節水技術；施肥（féi）以氮肥為主，薄（báo）肥勤施。病蟲害防控可在田間安裝殺蟲（chóng）燈、黑光燈、信息素誘捕和幹擾迷向等綠色防控技（jì）術，及時防治病害，提倡2—3種藥劑交替使用，嚴格執（zhí）行農藥使（shǐ）用安全間隔期；多次收獲的蔬菜應先采收後噴藥，確保蔬菜安全。及時關注天氣預（yù）報，在台風（fēng）、冰雹、強降雨等災害性天氣前，搶收達到采收（shōu）標準的蔬菜，降低災害天氣損失。

（三）高（gāo）山蔬菜

夏季高海拔區域以（yǐ）種植喜冷涼的蘿卜、甘（gān）藍、大（dà）白菜為（wéi）主，中高海拔區域以種植喜溫的辣（là）椒、番茄和四季（jì）豆為主。高山蔬菜多為坡地種植，夏季雨水較多易導致蔬（shū）菜（cài）脫肥缺（quē）素和病蟲害發生，需加強管理。

1.科學安排播期與（yǔ）品種。番茄、辣椒和四季豆等喜溫蔬（shū）菜適宜800—1400米（mǐ）中高海拔地區種（zhǒng）植，蘿卜、大白菜、甘（gān）藍等喜（xǐ）涼耐寒蔬菜適宜1200米以（yǐ）上高海拔地區種植。5—6月高海拔地區處於低溫長日照季節，容易達到十（shí）字花科蔬菜作物（wù）的低溫春化條件，所以應選晚（wǎn）抽薹品種，並且（qiě）掌握好適宜播期。高山高海拔地區晝夜溫差大、紫外光強，產（chǎn）品運輸距（jù）離遠，宜選擇抗病抗逆性強、商（shāng）品性狀好、耐貯（zhù）運（yùn）的品種。

2.十字花科蔬菜（cài）管理關鍵技術措施。一是防治十字花科蔬菜根腫病。應采用十字（zì）花科與非十字花科蔬菜輪作倒茬。實施土壤消毒，增施有機肥（féi）、調酸補鈣，提高作物抗病能力，發現病株及時拔除，病穴（xué）及時撒生（shēng）石灰，病株集中（zhōng）燒毀，減少病菌重複侵染。二是防治地下害蟲。對地下害蟲為害地塊，播種前20天以（yǐ）上采用（yòng）石灰氮或生（shēng）石灰消毒，用薄膜覆（fù）蓋畦麵持續保（bǎo）濕10天然後晾曬。加強溫濕度和水分管理，改善栽培環（huán）境。蔬菜收獲後，及（jí）時將病蟲殘葉、雜（zá）草（cǎo）清理（lǐ）幹淨，集中於田頭（tóu）進行堆（duī）漚處理或（huò）進行無害化還田處理，減少蟲源。通過殺（shā）蟲燈、黃板誘殺技術減少成蟲為（wéi）害及產卵量（liàng）。

3.茄果類蔬菜穩產關鍵技（jì）術措施。高山雨水多，晚疫病等（děng）雨傳性病害易大發生，坡地淋（lín）溶易導致土（tǔ）壤（rǎng）酸化脫肥。高山番茄、辣椒等果（guǒ）菜應采用大棚避雨栽培技術，采用（yòng）簡易鋼架大棚，頂部鋪薄膜，四周圍防蟲網，實現避雨防蟲；調酸補鈣，增（zēng）施含有益菌群的（de）功能有（yǒu）機肥提高土壤肥力；配套建設集水池，棚內采用膜下滴灌技術，實（shí）現精準施肥。

4.夏季災害預防。高山高原地區易發（fā）生強（qiáng）對流天氣，重點防範（fàn）突發冰雹危害，應在高發區域預先設置支架，有冰雹預警時提前安裝防雹網；遇有短時大（dà）風、台風等強對流天氣，要（yào）提前加固（gù）設施（shī），壓緊壓膜線，防止大風掀膜；盡量（liàng）采用深溝高壟栽培模式，便於排水。

二、設施蔬菜生產管理

（一）在田蔬菜管理

1.環境管理。夏季蔬（shū）菜環境調控的重點是通風降溫。夏季溫度高時，溫室和大棚頂部所有通風口全部打開，通風口處安裝40目防蟲網，降低棚（péng）室內溫濕度。采用遮光降溫時，要（yào）根據栽培作物對光（guāng）照（zhào）強度的要求和管理成本，在溫室、大棚頂部外覆（fù）蓋適宜遮光率的黑色遮陽網、噴塗遮陽塗料等進行遮光降溫；加強遮陽網的揭蓋管理，果菜類蔬菜一般在晴天上午（wǔ）10時至（zhì）下午16時進行遮陽降溫，陰雨天（tiān）和早晚打開遮陽網；葉菜類蔬菜可全天進行遮陽管理（lǐ），在上市前3—5天打開遮陽網，增加光照，提高蔬菜營（yíng）養品質和商（shāng）品性。對安裝有噴霧設施的溫（wēn）室（shì）和大棚，可在（zài）上午（wǔ）11時前開啟噴霧設施降溫，下午3時（shí）左右關停（tíng）。夏季溫度高、雨水多的地區的（de）塑料大棚可采用頂膜+遮陽網+四周防蟲網的“兩網一膜”覆（fù）蓋方式進行避雨降溫防蟲栽培。密切關注天氣變化，如遇強對（duì）流天氣，提前做好防範工作，加固棚架，關閉所有通風口，收緊遮陽網，強對流天氣結束及時通風降溫。

2.植株管理。果菜類蔬（shū）菜管理重點是平衡秧果關係，及時進行整枝、綁蔓、摘除植株中部和下部（bù）的黃葉、病葉（yè），適時摘除頂（dǐng）心和側（cè）芽等，保持適宜的（de）葉麵積指數，促進通風和植（zhí）株平衡生長。摘除畸形果，提高商品性。高溫期番茄（qié）等花粉量少活力差、坐果困（kùn）難，可合（hé）理使用植物生長調節劑（jì）保花保果。

3.水肥管理。對進入結（jié）果期或收獲期的果菜類蔬（shū）菜，高溫期（qī）水肥（féi）供應要（yào）遵循（xún）少量多次原則，維持土壤濕度和肥料濃度穩定，促進（jìn）根係生長；按照控氮增鉀和薄（báo）肥勤施原則施（shī）肥，適時增施硼、鎂、鈣等中量（liàng）營養（yǎng）元素，硼、鋅、錳、鉬、硒等（děng）微量元素。夏季（jì）澆（jiāo）水時間宜選在清晨，最好用井水或低溫（wēn）河水澆（jiāo）灌，降（jiàng）低土壤溫度；對根（gēn）係（xì）或植株生（shēng）長相對較弱、果實負載高的蔬菜，可補充氨（ān）基酸（suān）、腐殖酸類水（shuǐ）溶肥促進根係生長或結合葉麵追肥，促進植株（zhū）營（yíng）養生長（zhǎng）。

4.病蟲害綜合防控。夏季設施內溫度高、濕度大，病蟲害多發，防控難度大。堅持預防（fáng）為主、綜合防治的原則，盡量控製（zhì）蔬菜病蟲危害。農業防治。結合倒茬換茬，優化布局，合理輪作，減少病菌初次侵染來源。結合農事操作，及時鏟除雜草，摘除老葉、病葉（枝、株、果（guǒ）），集中（zhōng）處理，減少病蟲基（jī）數。生物防治。保護利用天敵，使用生物（wù）製劑（如蘇雲金杆（gǎn）菌、阿維菌素等）、植物源殺蟲劑、昆蟲生長（zhǎng）調節劑和特異性農藥等進行防治。物理防治。采用防蟲網阻隔，色板驅（qū）避、誘（yòu）殺等技術進行防治（zhì）。化學防治。加強蔬菜病蟲害（hài）的監（jiān）測預報，選擇有效藥（yào）劑和最佳防治時機，對症、適時用藥。使用（yòng）高效低毒、低殘留農藥；科學合理地進行農藥的複配混用和輪換交替使用；注意農藥安（ān）全間隔期。

（二）設施休閑期管理

對（duì）於夏季有（yǒu）30—50天休閑期的溫室和（hé）大棚，可根據溫室和大（dà）棚的具體情況，進（jìn）行分類管理。

1.秸稈原位還田（tián）。結合高溫悶（mèn）棚或其他土（tǔ）壤消毒技術（如石灰氮消毒）進行蔬菜秸稈原位還（hái）田，既（jì）可減少秸稈拔除人工成本（běn），解決蔬菜秸稈廢棄物處理難題，還可提高（gāo）土壤速效養分含（hán）量、降低土壤容重，提高土壤肥力。此外，也（yě）可以將玉米、小麥、水（shuǐ）稻等其他大田作物秸稈粉碎深翻還田，結合高溫悶棚改良（liáng）土壤生態環境，促進下茬蔬菜生長發育。

文章來源——中（zhōng）國農藥發展與應用協會

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