草莓著色不良？原因到（dào）底為何（hé）？又該如何避免？

隨著草莓逐漸上市，如何提高草莓品質這一難題困擾了不少種植戶，很多人反映自家的草莓著色差，顏色不夠鮮（xiān）紅透亮，是因為什麽出現這樣的問題呢？如何（hé）進行避免？

草莓果實（shí）的色澤一般（bān）為紅色，栽培種（zhǒng）的果色（sè）通常在粉紅到深紅間變（biàn）動，差異很大。紅色為花青甙（dài）色（sè）素。在果實肥大初期為綠色，中期變白，後期則轉（zhuǎn）變為紅色；隻有當果（guǒ）實（shí）進入肥大後期時，花青甙的含量才急劇增加。　　

實驗結果表（biǎo）明

在綠熟期及白熟期，光照對果實著色影響不大，相比之（zhī）下（xià），溫度對果（guǒ）實著（zhe）色（sè）影響更大些；但轉色期的光照比溫（wēn）度對果（guǒ）實的著色影響更（gèng）大。　

　發病原因　　

①果實充分膨大後（hòu），其著色好壞與（yǔ）營養素的供給有密切關係：氮素過多、鉀、硼缺乏時，果實著色（sè）不良，而鈣、鉬、硼等礦質元素，對果實著色有促進的（de）作用。　　

②果實膨大盛期，果內（nèi）水分缺乏，也會使（shǐ）果皮著色不良。　

③果（guǒ）實與長時間與地膜或墊（diàn）草接觸。　　

④果實的著色一般受溫度、光（guāng）照和土壤條件的影響較大，花青甙色素形成較適宜溫度為20℃——25℃，溫度過高（gāo）過低都不利於其（qí）合成（chéng）。遇連續低溫（wēn）和（hé）光照不足，尤其是大（dà）棚裏溫度低於5攝氏度，極易發生青頭果；

光照不足或漿果中含糖量低（dī）或磷、鉀、硼元素（sù）不足引起生（shēng）理性白果（漿果成熟期褪綠後（hòu）不能正常著色，全部或部分果麵呈白色或（huò）淡黃白色，界限鮮明，白色部分種子周圍常常有一圈紅色，病果味、淡、質軟、果肉（ròu）雜色（粉紅色或白（bái）色）易軟易爛。　　

⑤果實的著色還（hái）與內源激素有（yǒu）關，超量使用激素也易形成青頂果（guǒ）。　　

防治措施

①要（yào）盡可能（néng）地（dì）調控（kòng）溫度和改善棚內光照條件。

②是定植時，底肥施（shī）足有機肥，適當加大株行距，減（jiǎn）少株間遮（zhē）光；　

③保持棚膜清潔，防止膜麵附著水滴和塵物，地麵鋪設銀灰膜或鋁箔（bó）或反光幕植株間光照強度；

④著色期葉麵（miàn）噴施含腐植酸水溶（róng）性肥料（liào），和鉀、鈣、鉬、硼肥，果實著色良好，並能有效的防止下部葉（yè）片早衰，延（yán）長采收期。

⑤果（guǒ）實膨大期，對影響果實著色的（de）葉（yè）片及時摘除，可增加著色（sè）防止結果枝因（yīn）重疊、擠壓、下垂接觸地麵（miàn）而影響著色。　　

⑥過量施用氮肥會阻礙（ài）花青甙（dài）的形成，影響果實著色，故果實發育後期（qī）不宜大量施入（rù）氮素肥料；過（guò）量施用激素也會阻礙花（huā）青甙的形成，在發育後（hòu）期，切忌施用。　　

⑦果實發育的（de）後期采前10——15天，保持土（tǔ）壤適當幹燥有利於果實（shí）著（zhe）色，故成熟期前應適當控（kòng）製灌水量。　　

⑧堅持適期采收，一般情（qíng）況下，在適宜采收期（qī）內，采收愈晚，著色愈好。　　

⑨合理調（diào）控棚（péng）室內的溫濕（shī）度與光照（zhào），放（fàng）養蜜蜂，科學施肥（féi），合理施用激（jī）素，就能防止畸形果的發（fā）生。(文章來源：種植通)

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